Trüffelprodukte

Trüffelbutter

Bei dem Namen Trüffel oder Trüffelbutter geraten viele Gourmets und Köche in eine kulinarische Schwärmerei. Schwarze oder weiße Trüffel sind Edelpilze der Gattung Tuber, sie kommen meist aus Frankreich und Italien.

Trüffelhobel

Mit einem guten Trüffelhobel kann man den Trüffel einfach in dünne Scheiben schneiden. In diesem Ratgeber möchten wir aufklären, worauf es beim Trüffelhobel kaufen ankommt und auf welche Produkteigenschaften man besonders achten sollte. Außerdem stellen wir Ihnen verschiedene Modelle vor und helfen Ihnen beim Finden des besten Trüffelhobels.

Trüffelöl

Mit leckeren Trüffelölen kann man verschiedene Gerichte verfeinern. Einst wurde das Trüffelöl eher in Spitzen- und Gourmetrestaurants verwendet. Doch diese Zeiten sind zum Glück vorbei. Heutzutage ist das exklusive Öl eine Zutat, die auf der ganzen Welt gern zum Einsatz kommt. Die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig: Mit dem aromatischen Trüffelöl kann der Geschmack verschiedenster Speisen perfekt abgerundet und verstärkt werden, beispielsweise Risotto, Nudelgerichte oder Salate.

Trüffelpralinen

Trüffelpralinen sind kugelförmige Pralinen mit einer schnittfesten Füllung. Die in Europa üblichen Trüffelpralinen verdanken ihren Namen der äußeren Ähnlichkeit mit den Edelpilzen – man nennt sie deshalb auch Schockoladentrüffel.

Trüffelsalami

Trüffelsalami stammt ursprünglich aus der norditalienischen Region Piemont. Hier wird diese Salami-Sorte als „Salame al Tartuffo“ bezeichnet. Heute bekommen Verbraucher diese delikate Wurstspezialität aus vielen verschiedenen Ländern. Neben mit Trüffeln verfeinerter Salami aus heimischer Produktion genießen diese Wursterzeugnisse aus Spanien und Frankreich einen hervorragenden Ruf.

Trüffelsalz

Kochen ohne Salz? Für die meisten ist dies undenkbar, da es an Geschmack und Würze mangelt. Es wird in Kartoffel- und Spaghettiwasser gegeben, Gemüse- und Kartoffelgerichte gestreut und zum Würzen von vielen weiteren Speisen verwendet. Doch Salz ist bezüglich Qualität und Geschmack nicht gleich Salz. Ein Muss für Trüffelliebhaber und Genießer ist das besondere Trüffelsalz, deren Duft und Geschmack einmalig ist.

Trüffelsauce

Mit einer selbstgemachten oder gekauften Trüffelsauce kann man verschiedene Gerichte verfeinern. In diesem Ratgeber wird erkläutert, was eine Trüffelsauce so lecker macht.